Acqua aromatizzata all'anguria e lime. Fresca, idratante, con solo 30 kcal

Scommetto che anche tu, ogni estate, ti ritrovi a bere meno di quanto dovresti.

Lo so, lo so. "Devo idratarmi di più" è una di quelle frasi che ripetiamo a noi stessi ogni anno, come un mantra, e poi arriva mezzogiorno e ci accorgiamo di aver bevuto solo un caffè e mezzo bicchiere d'acqua da quando ci siamo svegliati. Io per prima ho lottato a lungo con questa cosa. 

E qui entra in gioco questa caraffa meravigliosa.

Ho scoperto l'acqua aromatizzata quasi per caso, una di quelle domeniche pigre di luglio in cui il frigo sembrava deserto ma c'era un'anguria a metà sul ripiano basso. Avevo della menta sul balcone (la tengo sempre, mi basta sfiorarla con la mano per sentirmi più sveglia) e un lime quasi dimenticato nel cassetto della frutta. Ho messo tutto in una caraffa con dell’acqua con l’intento di frullare tutto, ma stava per iniziare la mia serie preferita… così l'ho lasciata in frigo e sono andata davanti alla Tv. Quando l'ho assaggiata, dopo qualche ora… insomma, non era più acqua. Era qualcosa di fresco, leggermente dolce, profumato. Naturalmente, nel tempo l’ho perfezionata. E ora la condivido con voi!

Perché fa bene, al di là del gusto

Parliamo un secondo degli ingredienti, perché meritano. L'anguria è composta per circa il 92% di acqua, e questo già dice tutto sulla sua capacità di idratare. Ma c'è di più. Contiene licopene, un antiossidante che dà alla polpa quel rosso acceso e che vari studi associano alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Contiene anche citrullina, un amminoacido che supporta la circolazione. Non è magia, è biochimica.

La menta, invece, è uno di quegli ingredienti che sembrano banali e invece hanno una miriade di benefici. I suoi oli essenziali (soprattutto il mentolo) hanno un'azione digestiva, calmante. Inoltre, quel senso di freschezza che senti in bocca non è solo piacevole, stimola recettori termici che abbassano la percezione del caldo. Perfetta d'estate, insomma.

Il lime chiude il cerchio. Vitamina C, un tocco acidulo che bilancia la dolcezza dell'anguria, e flavonoidi con proprietà antiossidanti. Anche solo mezzo lime in un litro d'acqua fa la sua parte.

Tutto questo, fermo restando che siamo a 30 kcal a porzione. Trenta. Quindi puoi berne quanto vuoi senza pensarci due volte.

Valori nutrizionali (per 500 ml)

• 30 kcal
• 7 g di carboidrati (di cui zuccheri naturali: 6 g)
• 0,4 g di fibre
• 10 mg di vitamina C (circa 11% del fabbisogno giornaliero)
• licopene (se non filtrata tra i 9 e i 14 mg)
• tracce di grassi e proteine

ACQUA AROMATIZZATA ALL'ANGURIA, LIME E MENTA

Ingredienti 

• 1 litro di acqua naturale fredda
• 200 g di polpa di anguria
• 10 g di foglie di menta fresca (una manciata generosa)
• mezzo lime tagliato a fettine
• 4 cubetti di ghiaccio (al momento di servire)
  
  

Come si prepara

1. Prepara la frutta
Taglia la polpa di anguria a cubetti di circa 2 cm. Non devi essere precisa, l'importante è che i pezzi non siano enormi. Taglia anche il mezzo lime a fettine sottili, con la buccia. La buccia del lime rilascia oli aromatici che profumano l'acqua in modo straordinario.

2. Assembla la caraffa
In una caraffa di vetro capiente metti i cubetti di anguria e le fettine di lime. Aggiungi le foglie di menta, ma prima strappale leggermente con le mani, senza distruggerle del tutto. Questo gesto fa sì che rilascino gli oli essenziali nell'acqua. È un piccolo passaggio che cambia tutto.

3. Versa l'acqua
Versa il litro di acqua fredda sopra lentamente, senza mescolare. Il segreto è lasciare che l'infusione avvenga per conto suo, senza aiutarla. Copri la caraffa con un coperchio o con della pellicola.

4. In frigo, con pazienza
Metti la caraffa in frigorifero per almeno 2 ore. Meglio 4. Più aspetti, più i sapori si fondono e diventano una cosa sola. Questo è uno di quei casi in cui la pazienza viene davvero ripagata.

5. Servi e goditi il momento
Al momento di servire, aggiungi i cubetti di ghiaccio direttamente nei bicchieri. Versa l'acqua aromatizzata così com'è (effetto visivo bellissimo con i pezzi dentro), oppure filtrala con un colino se preferisci qualcosa di più "pulito". Entrambe le versioni sono ottime.

Questa caraffa si prepara in cinque minuti, costa pochissimo, e risolve uno dei problemi più comuni dell'estate, quello di non riuscire a bere abbastanza. Non è un integratore, non è una pozione magica. È semplicemente acqua che ha deciso di diventare più interessante.

Hai provato a prepararla? Condividila con una amica che beve poco in estate. E se cerchi altre ricette fresche e semplici come questa, continua a visitare il nostro portale (Obiettivo in Salute).